2010年09月29日
* Oisixのお試しセット *
何と 驚いた事に、私のblogがOisixさんの目に留まり
有機野菜などのお試しセットが届きました*
「blogで紹介して下さい」 とのことでしたが、果たして務まるのか… (- -;)
届いたダンボールの中には たくさんのお野菜が*
一つ一つ 紹介していきますと…
【大西さんのミニトマト】 【篠崎さんの有機栽培小松菜】 【エリンギ】
【トロなす（白なす）】 【坂本さんのなす】 【ジューシーきゅうり】
【北海道MILK】 【濃厚たまご】
【ちょっといい青汁】 【はちみつりんご酢】
旬のカレンダーや、ダンボールの内側には食材の保存方法まで*
Oisixさんの野菜は栽培基準がそれぞれ明記されています
他のおススメなポイントは
○ 8,000円以上のご注文で送料無料
○ 入会金・年会費、無料
○ 「おいしっくすくらぶ」でさらにお得
…等々 らしいです
※ 詳細はOisixさんのHPをご覧下さい (> <。)
また、お試しセットについては
パソコンはこちら* 
携帯はこちら* 決して Oisixさんの回し者ではありませんが
頼まれた以上は 責任持って紹介させて頂きます ^^;
私は野菜に限らず、ネット宅配などを利用したことが無いのですが、
どんな感じなのでしょうか？？
鮮度や安全性なども気になるところですが、
選べる愉しみや、便利さが良いのかもですね*
さてさて次回は、食材を使ったお料理のご紹介…*
2010年09月04日
* かぼちゃまみれ *
『*ベジフルセミナー
』 のお申し込み、ありがとうございました*こちらからの返信が無い方
もし、いらっしゃいましたら ご連絡お願いします
今更ですが… 定員ｵｰﾊﾞｰとなりましたので、締め切らせて頂きます*
皆さんにご満足頂けるよう、頑張ります* ^^
お出しするおやつ作りに取り掛かっています
今回のテーマは かぼちゃ なので、
かぼちゃにまみれる日々です…
そろそろ旬が終わるかぼちゃですが、
栄養価が高い、日持ちのする野菜です*
分かりづらいですが、左は「ロロン」という品種、右は「坊っちゃんかぼちゃ」です
「ロロン」はﾗｸﾞﾋﾞｰﾎﾞｰﾙ形の、1.8〜2kg程度の大玉
肉質はキメが細かく、滑らかな舌触りと上品な甘さ
詳しいお話は セミナー後に…
2010年07月07日
* 赤紫蘇シロップ *
実家には赤紫蘇がもりもり生えています
去年も作った『赤紫蘇シロップ』を今年も*
○ 赤紫蘇の葉をよく水洗いし、鍋に分量の水を沸かし煮る
※ 鮮やかな赤紫蘇が 煮ることで色が抜けます
○ ハチミツとレモン汁を加えて20分ほど煮詰める
※ 赤紫蘇に含まれる色素と酸が反応し、一気に色が変わります
前回は糖分が多かったのか、煮詰めると飴状に… −−;
今回は湯の量を増やして、糖分を控えめにしました
去年はこれでｾﾞﾘｰを作って「じゃんじゃん夏祭り」に*
炭酸水などで割っても美味しいですよ >ω<
♪ 分量や詳しい作り方は『赤紫蘇シロップ仕事』をご覧下さい*
2010年07月06日
* すももｼﾞｬﾑと桃ｼﾞｬﾑ *
梅雨の中休みですね
さてさて、今が旬の果物達…
すももと桃を頂いたので 贅沢にもｼﾞｬﾑにしました♪
毎年、毎季節、何かしらｼﾞｬﾑ作りをしてます ^^
本当は その季節にしか味わえないから 美味しく頂けるのですが
手仕事好きな性格が うずうずしてしまうので*
じっくりｺﾄﾄｺﾄ煮込んで作ります
写真では分かりづらいのですが、とっても綺麗な朱色に*
桃は黄色っぽく*
今週末の「ぶらぶらﾏｰｹｯﾄ」のおやつに さっそく使うつもりです (´艸｀*)
※ 『7月の活動予定』もご覧下さい*
2010年06月20日
* 父の日に☆ *
梅シロップを漬けてから約10日が経ちました♪
梅はすっかりシワシワに*
漬けた当日はこんな感じでした 1週間後には半分くらいにシワシワに☆
もうしばらく漬け込んでおきます*
去年漬けた梅酒はこんな感じになりました ^^
はちみつで漬け込んだので まろやかな風味に
「父の日」のプレゼント*
和歌山名産の「梅」、まだまだ愉しめます*
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『ベジフルセミナー』 参加者募集中です*
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2010年06月13日
* 梅仕事日記 その２ *
続いて梅ジャムを作ります*
去年は青梅ジャムと完熟梅ジャム２種類を作りましたが
熟すのを待ってから ジャムに*
青かった梅がこんなに黄色くなって 香りもとても良いです
今回ははちみつと甜菜糖で作ったので
少し色が濃くなっています♪
思いっ切り「梅
」な風味が好みの方は もっと甘みを減らしても良いです*
詳しい分量などは またまた「こちら」をご覧下さい*
ちなみに去年の「梅ジャム」はこんな感じでした ♪
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2010年06月11日
* 梅仕事日記 その１ *
いよいよ梅仕事に取り掛かります*
梅の下処理、下準備は去年と同じです
梅シロップ 
梅酢今年ははちみつと甜菜糖で漬け込みました 黒酢とはちみつを加えて作ります
※ 詳しい分量はこちらをご覧下さい*
出来上がったら 『わかやまポンチ』を作ろうと
密かに計画中です >ω<
2010年06月08日
* 2年物の 梅ｼﾛｯﾌﾟ *
今年の梅仕事を始める前に…
2年前に漬け込んだ梅ｼﾛｯﾌﾟを やっと完成(?)させることに
一緒に姫路から引っ越して来た 梅ｼﾛｯﾌﾟ*
ｴｷｽはすっかり抽出されて 梅はしわしわ
ｼﾛｯﾌﾟを煮詰めて、漬け込んだ梅はｼﾞｬﾑにして
しっかり熟成されてます*
