2009年11月30日

* 銀杏見頃 *

 早いもので11月も終わり… 今年もあと1ヵ月です icon11
 最近またポカポカになったり 冷え込んだり icon04
 体調管理には気を付けて下さいね*

 

 紅葉が見頃です icon12

  

 本当は中辺路にある「大銀杏」を見に行きたいのですが icon10
 市内でも十分綺麗な銀杏が見れますね ik_48

 12月も充実した毎日が暮らせるように 頑張ります*  


Posted by くう* at 17:00Comments(4)* 風景 *

2009年11月29日

* rub luck cafe -ナイトマーケット- *

 お気に入りのcafeのひとつ「rub luck cafe」で
 『night market』が開催されました icon12

 

 通常営業時間の後、フリーマケットと夜cafe、そしてお酒も楽しめる
 ナイトマーケット&cafe×barに大変身 ik_77

  

 いつものゆったりした空気が流れるrub luckとはうって変わって
 大音量のmusicにたくさんの人・人・人…
 
  

 キャンドルの灯りと薪ストーブの炎、人の熱気も加わって
 海沿いの夜というのに 身体も心もポカポカでした *

 良く晴れて 月明かりに照らされた波打ち際が真っ白で
 和歌山に居ながらにして 異世界を味わえましたよ icon19  
タグ :Cafe和歌山


Posted by くう* at 16:00Comments(10)* cafe便り *

2009年11月27日

* 柿 *

 

 実家に生る柿は、とっても大きく とっても甘くて
 誰にあげても絶賛される自慢の柿です icon01

 祖父の前からずっとずっと大切に育てられてきた
 今も父が頑張っているけれど 
 以前ほど採れなくなって 今はお裾分け出来る程度

 それでも この柿畑は守り通したいです ik_48
  


Posted by くう* at 18:00Comments(2)* 野菜&果物 *

2009年11月26日

* 野菜ソムリエ講座 -11月- *

 
 

 第9回目 11月25日(水)

 今回のテーマは *** 「にんじん」と「りんご」

  詳しい内容は「 野菜ソムリエ講座 -11月- 」をご覧下さい ik_48 

        
    
 icon28 食べ比べの感想は…

  *陽光 … かなりの大玉で赤く斑点もある果皮 皮はぱりっとして
        果肉は硬めで歯応えあり 
  *サンつがる … 小ぶりで真っ赤な果皮 サクッとした柔らかめの歯応え
          果汁が多く 甘くてふわっとした食感       
  *サンふじ … 最も多く栽培されている品種 中玉より少し小さめ
         くすんだ紅色で斑点あり 
         やや黄色がかった果肉はしっかり硬め 酸味があり果汁も多い
  *紅玉 … 別名ジョナサン 真っ赤なツヤツヤの果皮 やや小さめ
        真っ白の果肉は酸味がありシャクッとやわらかい
        煮崩れしにくいのでアップルパイなどに使われる
  *ジョナゴールド … やや大きめで薄めの赤色 ツヤツヤしたワックスがかかっている
           果汁が多く噛むと溢れる 柔らかめで甘味がある
  *名月 … やや大きめで緑より黄色に近い青系
        果汁が多くさっぱりとした甘さ
  *王林 … 中玉の黄緑色の果皮で斑点あり
        皮はパリッと固く果肉もシャクシャクした歯応え
        甘味が強く香りが良い
  *アルプス乙女 … 手の平サイズの小さなりんご 真っ赤で果肉は硬い

 本当にたくさんの種類があるりんご icon12
 今回も様々な品種を食べ比べして その違いに驚きでした icon28
 「1日1個のりんごは医者を遠ざける」という諺があるほど
 栄養たっぷりのりんご お気に入りの品種を見つけて下さいね ik_48  


Posted by くう* at 17:00Comments(2)* 野菜&果物 *

2009年11月24日

* 夕暮れ *

 

 昨日はとっても良いお天気でしたね icon01

 綺麗な夕日が見たくて加太まで走りましたが
 日没には間に合わず… icon10

 磯の浦海岸で 綺麗な夕暮れのグラデーションが見れました icon12  


Posted by くう* at 17:30Comments(2)* 風景 *

2009年11月21日

* シュフシェフ『おやつの日』 -11月- *

 金曜日はシュフシェフ『おやつの日』でした ik_07

   

   << メニュー icon28 >> 
   * 黒豆きなこパウンドケーキ *
   * にんじんパウンドケーキ *
    (にんじんクリーム添え)   
   * 柿ゼリー *
    (実家で採れる自慢の柿です)

   おやつには「たまご、乳製品、白いお砂糖」を使わずに
   旬の素材にこだわって 自然のままの味を大切にして
   丁寧に裏ごししたり、ひと手間かけておやつに仕上げました*
   
 今回もなんともオレンジな盛りつけ… ik_52
 「秋」ということで 許して下さい icon10 

 何度も試作して、試食もしてもらったにんじんクリームが好評で一安心 icon12
 柿ゼリーも甘味はほとんど加えず、柿本来の甘味で十分*
 これからももっと頑張りたいと思います

 皆様、本当にありがとうございました ik_48
 12月18日にも『おやつの日』開きます ik_07
 季節的にクリスマスケーキですかね ik_18  


Posted by くう* at 17:30Comments(5)* ほのかな 幸房 *

2009年11月19日

* 今月のお菓子教室 *

 先月から参加させてもらっているお菓子教室へ ik_07

 今回のケーキは *** 「フロマージュ・ブランのシャルロット」ik_09

 

 『フロマージュ』とはフランス語で「チーズ」のこと
 『ブラン』とは「白い」、 『シャルロット』は帽子という意味

 チーズクリームがたっぷり詰まった贅沢なケーキです icon12

 ※ 明日の「シュフシェフ」、まだご予約お受けしております ik_48
  


Posted by くう* at 18:33Comments(2)* おやつ作り教室 *

2009年11月18日

* 虹 *

   
  
 本当に綺麗でしたね icon12
 ご褒美ですね ik_48  


Posted by くう* at 18:00Comments(8)* ゆるゆる日和 *

2009年11月17日

* 備前焼 陶芸教室 *

  

 備前焼の陶芸教室へ参加してきました*

 rub luck cafeで「 チャ・ノイエ 」を制作展示されていた藤田さんの教室ik_10

  

 丁寧な指導のおかげで あっという間に素敵なお茶碗が完成icon12
 岡山の窯元に持ち帰って焼いて下さるそうです

 来年の焼き上がりが楽しみです*

 藤田さんの陶芸教室は大人気のため 最終日の23日まで
 予約でいっぱいらしいですが 作品展は見学出来ますよik_21

 ぜひ皆さん小野町デパートへ*  
タグ :お稽古


Posted by くう* at 18:44Comments(2)* 食と健康+学び *

2009年11月15日

* シュフシェフ 『おやつの日』のお知らせ *

  個人的な告知で 失礼します icon10

   

 2009年11月20日(金) 12:00~15:00 シュフシェフ 「おやつの日」

 地域の茶の間 コミュニティーレストラン「シュフシェフ」にて、
 4回目の1日カフェ『おやつの日』を担当させて頂きます*

  今回のメニューは ***
  
  ik_07 秋の野菜と果物のおやつ
    (にんじん、柿、りんご使う予定です*)
  ik_22 お豆さんのパウンドケーキ     

     限定15食 、 500円

  たまご・乳製品・白いお砂糖を使わずに、野菜ソムリエのひよこ
  旬の野菜や果物、和の素材を取り入れた 
  なるべく身体に優しい 素朴なおやつ達を作ります*
  精一杯の気持ちを込めておもてなししますので、よろしくお願いします ik_48

  予約優先ですので、メールかお電話頂けると とても嬉しいです icon12

  お問い合わせは下記の「シュフシェフ」さんか 
  icon30 honwaka_@hotmail.co.jp までお願いします*

  


  場所: 和歌山県海南市名高555-6
  TEL:  073-483-1252
       090-3724-6244
     ik_08シュフシェフ
     icon30 syufuchef@mail.goo.ne.jp

  JR海南駅前 「ずぼら焼き」さんと「おまめ寿司」さんの間にあります icon25

  ※ 前回の様子はこちら … 「ほん和か 幸房 ik_48
  ※ IKORAblogはこちら … 「シュフシェフ 『おやつの日』 」  


Posted by くう* at 18:00Comments(0)* ほのかな 幸房 *