2010年03月06日
* シュフシェフ『マクロビおやつの日』 -3月- *
昨日のシュフシェフ来て下さった皆さん、
アンゼリカさん、みゅうママさん、
本当にありがとうございました*
おかげ様で完売御礼です*

現定数を超え、お断りした方 申し訳ありませんでした > <
今回のメニューは ***
* オレンジパウンドケーキ −みかん豆乳クリーム添え−
* 甘酒の葛(くず)プリン
* ほうれん草のババロア
「桃の節句」をイメージして、春らしい色どりに

おやつには「たまご、乳製品、白いお砂糖」を使わずに
旬の素材にこだわって 自然のままの味を大切にして
丁寧に裏ごししたり、ひと手間かけておやつに仕上げました*
『ほうれん草のババロア』がすごく緑になってしまい、どうかな…と想っていたのですが

皆さん、「全然 青臭さが無くて まろやか」とか
『甘酒プリン』を大絶賛して頂けたり、「美味しい、美味しい」と言って召し上がって下さり…
食べ終わった後に 「美味しいものを食べると幸せになるね」
最高の賛辞です*

「人を笑顔にしたい、幸せな気持ちをお届けしたい」
おやつ作りをする中で なぁなぁになっていないか
中途半端な気持ちで作っていないか
もう一度原点に戻って もっともっと頑張らないといけないと想いました

本当にありがとうございました*
…だからというわけではないのですが…
昨夜の日記に書いたように、名前変えてしまっても良いでしょうか?? > <
