穂野果菜おやつとごはん　幸房*空 -kuu-

　
　

　「クシ・マクロビオティックアカデミー」の
　【クッキングスクール Basic講座】を無事に修了しました*

　東京にあるスクールまで通うのは大変ですが、
　通信講座を受講して、修了認定の研修は
　提携校の「Sweet vegatable」さんにて

　こちらのスクールは大阪にあり、普通のお宅にお邪魔するような
　距離が近く、和気あいあいと学べる　という感じの小さなお教室*


　修了認定研修の内容は…

　　

　○調理実習　
　　「玄米ご飯」「おすまし」「小豆かぼちゃ」
　　「あらめの煮物」「茹で野菜　かぼちゃの種ドレッシング」
　　「豆腐チーズケーキ　ブルーベリーソース」

　○講義　
　　「マクロビオティック標準食・食品のクオリティ他」

　　食べ物は「陰」「陽」に分けることができますが、
　　一番良いのは「中庸（より真ん中に位置するもの）」

　　疲れたりすると甘いもの（陰性）が欲しくなったりするのは
　　身体が陽性に傾いているから　など
　　食事を振り返ることで、今の身体の状態を知ることが出来る
　　何事もバランスが重要ということ　など


　

　お豆腐のチーズケーキは、私が以前作ったものよりも
　ずっとずっと美味しかったです♪

　ひとつひとつの行程、ポイントを丁寧に説明してもらえたので
　レシピを読んで作っただけでは　分からなかったことも学べて

　通学講座だと　解らないこともすぐに質問出来るし
　毎回の調理実習も勉強になるし、皆さんとも仲良くなれるんだろうな
　と、スクーリングも良いなと考えるこの頃☆


　…実は　もう大丈夫だろうと調子に乗って、向かう途中で気分が悪くなり
　まさかの大遅刻をしたうえに　実習中に貧血起こして倒れるという… (- -

　そんなボロボロの生徒にも、素晴らしい【修了証】を下さって
　本当　申し訳ないです　　　ありがとうございました*

　もっと身体の声を聞いてあげないとダメですね (^^;

　まだBasic講座を修了しただけなので、
　次は　Advanced講座の受講も頑張ってみようかと！

　他にも　色々と知りたい事がたくさんなので
　また新しい事にも挑戦してみよう♪　と意欲だけは*



  

　
　

　反省ポイントが貯まりつつある　今日この頃…
　
　さらに反省点を稼ぐの覚悟で　みつきさん、さっちーをお誘いして
　貴志川の「焼き菓子とコーヒーのお店　nico」さんへ*


　相変わらず素敵な着物姿で　お出迎えしてくれたnicoさん
　　
　　
　
　この日のケーキは
　『りんごとさつまいものタルト』と『クリームチーズとフィグのロールケーキ』

　
　誘っておいて緊張して　しどろもどろになって
　何だかよく分からない話してしまって、ごめんなさい (+_+。

　こんな甘っちょろい考えなのに
　しっかり聞いてくれて、アドバイスもしてもらって
　気軽に「大丈夫」っていう言葉より、すごい嬉しかったです　

　本当に　愉しい時間はあっという間♪


　変に気を遣い過ぎると、自分も相手もしんどいし
　もっと自信を持って、どーんと構えて　しっかりしよう
　回りくどく考えるの止めて　素直にシンプルに伝えよう
　自分自身の芯はブレないこと

　
　やっぱり、頑張ります！
　やってみて失敗したとしても、最後まで自分で責任取って
　自分の気持ちが納得いくように　諦めたくはないのです

　
　これからも、IKORAの皆さんにも、いっぱいお世話になると想いますが
　宜しくお願いします*

　迷惑掛け出したら、調子に乗り出したら
　遠慮なくガンガン言って下さいね (*ﾉ ﾉ)

　みつきさん、さっちー　ありがとうございました*

　そしてそして　nicoさん、お邪魔しました☆
　
　
　nicoさんへは、細い道のりなので　少し分かりづらいですが
　下の看板が目印です☆

　　

　　「焼き菓子とコーヒーのお店　nico」
　　住所：紀の川市貴志川町丸栖612
　　TEL：080-3852-4182
　　営業時間：11:00～17:00
　　定休日：不定休
  

　
　

　溜め込むのは身体に良くないよって
　よく言うけど
　
　撥ね返すのも　断るのも　投げ出すのも
　ぶつけるのも　吐き出すのも

　苦手で　迷惑をかけたくなくて

　ついつい頑張ってしまう

　それでうまくいくならいいか　って

　逃げかな　偽善かな　結局は自分の為かな

　考え過ぎなのは解ってるけど

　誰にでも限界ってあるよ、多分

　もっと強くなりたいな　
　　　  

　行ってきました♪　近く誕生日の妹を引き連れて*

　ものすごい暴風雨にもかかわらず　「LABO」さんは満席！
　予約席ばかりで、私も予約しておいて良かったです☆

　

　いちごメニューもたくさんあって迷いつつ、『チーズフォンデュセット』を*
　とろ～りチーズのかかったパンケーキは　出来たて熱々のふわふわ♪
　
　　

　歳の離れた妹は、仕事第一　堅実思考のしっかり者
　そんな妹から見たら、自由人過ぎる私は理解出来ないらしく
　今日も、ずばりと核心を突いた事を言われてしまい…

　仕事の電話をかけに出る　キャリアウーマンっぷりの妹と
　きつい言葉に涙ぽろぽろの弱っちい　頭に花の咲いた姉…

　姉妹に見られないのも　頷けます… (- -

　きつい事も、家族だから言ってくれるのだし　心配してくれてるからやし
　ほんまにしっかり考えないと　って、頭ガツンとされた気がした
　
　「とりあえず、今どこにいるかだけは　教えといてよ」って　　はーい…

　妹に愛想尽かされないように　お姉ちゃんは頑張るよ*
　いつもありがとうね*


　そう言えば、去年も妹の誕生日お祝いに　SENさんのお店にお邪魔してました
　→　懐かしい「SEN ROKANTA」さん

　「LABO」さん、お忙しいところ　ありがとうございました *^-^*
　【さぶれ】も有難いことに完売していたので、また納品します☆
  

　
　　

　朝から「ti.po」さんへ*
　お目当ては、テイクアウトの出来る「スコーン」と「卯の花ドーナツ」☆
　
　「ti.po」さんは　8:00から11:00までがモーニングです
　揚げたてのふわふわドーナツが並んでます～♪

　

　ちょうど、Living和歌山の方が取材に来られていて
　めちゃ厚かましく、横から同じように撮影させてもらい
　さらに厚かましく、お忙しいオーナーさんにちょこっとご相談もして

　　

　お土産を持って、次は「もくれん」さんで『朝もっく』*

　　

　このお値段で、もくれんさんの珈琲が頂けて
　さらにマスターのお悩み相談室付き…　という、とっても素敵な『朝もっく』
　今日もありがとうございました* ^^

　「みょうらく」さんのところにも　ドーナツをお届けして
　生マシュマロ持って、次は誕生日の友達のところへお祝いに*

　お天気も良くて　色んな話も聞けて　タイミングぴったりだったり
　ささやかな事で喜んでもらえて　すごく嬉しくて
　「早起きは３文の得」？　「わらしべ長者」みたいな、そんな一日♪


  

　
　

　　お母さん　誕生日おめでとう*

　　いつか…　「産んで良かった」って
　　そう言ってもらえるように
　　親不孝な娘は　頑張りますね*

　

　　たまには休んで、一緒に話せたらな

　　いつか…　きっと解り合えるよね
　　いつか　いつか♪

  

　
　　引き連れられて

　　「わぁーと！」の旅

　

　こんな偶然が　めちゃくちゃ嬉しくて
　ついつい浮かれてしまいます♪

　ちこっとでも　愉しかったです*
　ありがとうございました ^^

　  

　
　

　『絵本ぐるぐる』さんから【GURU MAGA】が発行されました*

　こちらはぐるぐるポイントカード会員様に年2回発行される季刊誌です

　内容は…　（「絵本ぐるぐる」さんのblogより）

　■インタビューコーナー「KIRAKIRAさん」
　■野菜ソムリエくうさんのおやつのレシピコーナー
　　　「穂野果菜おやつ」
　■『わかつく』4コマイラスト担当
　　　くりうさちこさんのミニ絵本コーナー「ぐるぐる絵本日和」
　■和歌山NPOセンタースタッフコラムコーナー
　　　「ジャム兄のWAKAYAMA JAM紹介」、
　　　「絵本もいいけど映画もね」、「SHIBA EXPRESS」
　■文具カフェスイッチさんの文具コラム
　　　「ぐるぐる学園３年B組熱血！スイッチ先生」
　■お知らせ広場

　前回のVol.1より小ぶりになりましたが内容は充実！！


　

　「*ほのかな幸房」からの今回のおやつは…

　『お豆腐蒸しパン*』

　お豆腐で作る、ふわふわ蒸しパンです ^^
　レシピが届いた方は、一度お試しあれ☆

　今回から、switchさんによるコラムも
　原稿３枚になったところを、何とかまとめたとか　涙なくしては読めないとか (笑

　盛りだくさんな【GURUMAGA】を、ぜひぜひお手元に☆
　　
　※ポイントカード会員については、
　　「絵本ぐるぐる」さんにお問い合わせ下さい
　　季刊誌の発行やイベント情報などいち早くお届けしてくれます

　　

　また、「絵本ぐるぐる」さんは４月11日にリニューアルオープンしたばかり！

　１階はコミュニティショップ、2階はコミュニティカフェ＋レンタルスペースとして
　１階でオーダーしたドリンクを持って、２階でゆったり絵本が読めます*

　　

　レンタルスペースの規約については、ぐるぐるさんのご説明を☆
　私もこれから色々使わせてもらえたらな　と、考え中*

　　

　住めそうなくらい、可愛らしいスペースです*
　まさかまさか　みその商店街に、こんな素敵空間が♪



  

　
　　


　責めるんやめて　これからを考えよう　
　あれこれ心配したって　仕方ないし
　知らないふりは出来へんし　知ろうとして
　

　受け容れよう*


　否定や非難や、不満じゃなくて　
　人任せにするんじゃなくて
　誰かに影響されるんじゃなくて

　ちゃんと自分で考えたん？
　「私は」　どう想うん？どうしたいん？

　自分の言葉じゃないと、伝わらへんよ*
　自分で見たこと、感じたことしか信じられへんし


　「いま」を生きるんやって、これからもって、
　全部ありのままを　受け容れていかんとね

　自分の人生　何をしても「自由」なん*

　だから、ちゃんと自分で責任取るねんで

　一人で生きてるなんて　偉そうに
　他人に迷惑かけてへんかな？

　ちゃんと想えてるかな…？　「ありがとう」って*
　

　大っきく深呼吸して…
　「大丈夫！」って言うてみたら

　ほんまに大丈夫になる気がするから*

  

　
　　

　このcafeが出来る前から、ここはよく通る道
　だから、「いつでも行ける」と想っていたら　月日は過ぎて…
　逆に、近くて遠いお店になってしまってた「co-fuque cafe」さん*

　デートのお相手は　Ｒ cafeさん*
　嬉しいことに好みが似ているので、行きたいお店…で
　想い付くところが、いつも二人ほとんど一緒なのです♪

　話し始めると止まらなくて、想い付くまま想い出すまま話すから
　話があちこち飛ぶし、色んな話題が出てきて
　本当にあっという間に時間が経っていました☆

　　

　小さめの店内は、テーブル席とソファ席があって
　ランチタイムは満席なのはもちろん、「予約席」もたくさん！

　　

　日替わりごはん、週替わりごはんのほか、オムライスや特製カレーなどがあり
　ショーケースには、美味しそうな可愛らしい手作りケーキが並んでいます

　

　濃厚な味わいのチーズケーキ*　『cake set』もあります
　「ハムチーズタマゴのトーストサンド」はすごいボリューム！
　
　ご一緒してもらえなかったら、また何年後かになってたかも…

　こんな年下の小娘の話、深い話もきちんと聞いて下さるし、
　いつもいつもお世話になりっぱなしで
　本当にありがとうございます*

　また、イベント出店の打ち合わせもしたりして…
　お知らせ　ぜひ愉しみにしていて下さい*
　


　「co-fuque cafe （コフクカフェ）」
　　住所：和歌山市田尻172-9
　　TEL：073-474-0395
　　営業時間：平日・土9:30～19:00／日9:00～18:00
　　定休日：木曜日、第２金曜日