穂野果菜おやつとごはん　幸房*空 -kuu-

金曜日はｼｭﾌｼｪﾌ『おやつの日』でした

　　　

　　今回のﾒﾆｭｰは ***

　　* 野菜のﾌﾟﾗﾑ･ﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ風ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ
　　　（ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂをたっぷり入れるｲｷﾞﾘｽのｸﾘｽﾏｽｹｰｷを
　　　 　　　野菜や果物をたくさん入れて　ｱﾚﾝｼﾞ）
　　* ｸﾘｽﾏｽｶﾗｰのｹｰｷ　
　　　（ほうれん草のｹｰｷ、りんごの赤ﾜｲﾝ煮、豆乳ｸﾘｰﾑ添え）
　　* ﾌﾙｰﾂﾃｨｰのｾﾞﾘｰと旬の果物
　　　（みかんｺﾝﾎﾟｰﾄ、柿のｼﾞｭﾚ）

　12月22日は「冬至」です
　冬至には「ん」の付く食材を７つ食べると縁起が良いと言われています
　おやつの中にふんだんに取り入れてみました *

　まず…
　野菜のﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷの中にはｷｬﾗﾒﾘｾﾞした　りんご、人参、大根、柿
　生地にはｼﾅﾓﾝを効かせて
　ｸﾘｽﾏｽｶﾗｰのｹｰｷはほうれん草を練り込んで色鮮やかに
　赤色が欲しかったので　りんごを赤ﾜｲﾝで煮込み
　有田みかんのｼﾞｬﾑとみかんを皮ごとｺﾝﾎﾟｰﾄにして*

　おやつには「たまご、乳製品、白いお砂糖」を使わずに
　旬の素材にこだわって　自然のままの味を大切にして
　丁寧に裏ごししたり、ひと手間かけておやつに仕上げました*

　なので、ほうれん草・りんご・みかん・にんじん・大根・ｼﾅﾓﾝ
　赤ﾜｲﾝ・寒天・甜菜糖…と　たっぷり「ん」が入っています

　今回も無事　美味しく召し上がって頂けました*
　雪がちらつく中、お越し下さった皆様、本当にありがとうございました

　来年もまた　どうぞよろしくお願いします