穂野果菜おやつとごはん　幸房*空 -kuu-

　『じゃんじゃん横丁祭り』での　*マクロビおやつcafe*
　来て下さった皆様　ありがとうございました*

　今朝の様な大荒れの天気にはならず、しっとり落ち着いた雨
　少し肌寒かったおかげで　おやつには好条件

　　

　　-+- 今回のﾒﾆｭｰ -+-　

　　　よもぎとｿﾗﾏﾒ餡のﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ
　　　　（豆乳ｸﾘｰﾑ添え）
　　　黒ごま小豆のﾊﾞﾊﾞﾛｱ
　　　苺のｾﾞﾘｰ
　　　旬の果物　甘夏
　　　ﾄﾏﾄｿｰｽ、さぶれ

　○　よもぎの生地に手作りのｿﾗﾏﾒ餡を加えた　しっとりﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ　
　　　豆乳の臭みを消し　ふわふわしたゆるめのｸﾘｰﾑを添えて
　○　小豆餡と黒ごまﾍﾟｰｽﾄを合わせた　あっさりしたぷるぷるﾊﾞﾊﾞﾛｱ
　○　苺はｾﾞﾘｰで固め、甘夏など旬の果物に　ﾄﾏﾄのｿｰｽとさぶれで飾り付け

　ﾏｸﾛﾋﾞだからといって　もったり茶色っぽくなるのではなくて
　旬の野菜などの自然な彩りになるように　自然の味わいを生かすように
　
　…もうちょっと盛り付けの技術が必要 - -

　

　やっぱりお天気が悪かったので　お祭り自体の人が少なかったみたいで
　
　でも、OPENすぐから　知り合いの方や友達、ﾌﾞﾛｸﾞを見て来てくれた人
　IKORAの皆さん、お持ち帰りのおやつを買いに来てくれた人　などなど
　あっという間に時間は過ぎて☆

　皆さんといっぱいお話も出来て　色んな方と知り合えたり
　新しい繋がりが出来たりと　素敵な愉しい時間*

　来て下さった皆さん、ありがとうございました*
　「美味しい〜」の一言が　どれほど嬉しかったことか

　じゃんじゃん横丁の皆さん、大家さん、お世話になりました
　準備などの大変さ　多くを学ばせてもらえました*
　　
　何より　店作りから当日のお手伝い、売り子にまでなってくれた
　友人達に心から感謝*　　ほんまにほんまにありがとう*

　また　こんな風にしてcafeｽﾀｲﾙで開けたらいいな
　頑張ろう