穂野果菜おやつとごはん　幸房*空 -kuu-

　
　

　『*ベジフルセミナー』の第１部、無事に終了*
　ご参加下さった皆さま、ありがとうございました*

　今回のテーマは　【柿】と【りんご】*

　今回用意したりんごは…　[サンふじ]　[ジョナゴールド]　[王林]
　[シナノスイート]　[シナノゴールド]の５種類に加え、
　実家で採れる [富有柿] と、キウイを用意しました

　

　　食べ比べの感想

　○「サンふじ」　…「国光」×「デリシャス」　国内生産が最も多い品種
　　　　　果肉は硬めで歯応えがあり、やや酸味が強い　果汁が多い
　○「ジョナゴールド」　…「紅玉」×「ゴールデン」　ツヤツヤした真っ赤な果皮
　　　　　シャリシャリした食感で、果汁が多く酸味も感じられる
　○「王林」　…「印度」×「ゴールデン」　緑黄色の果皮
　　　　　香りが強く、糖度が14度と甘みも強い　やわらかくサクサクした果肉
　○「シナノスイート」　…「ふじ」×「つがる」　果皮には薄く縦縞、赤色
　　　　　果汁が多く、とても甘くて香りも良い　　
　○「シナノゴールド」　…「ゴールデンデリシャス」×「千秋」　果皮は黄色
　　　　　サクサクとした食感で、果汁が多く　やや酸味も感じられる甘さ

　○「富有柿」　…やわらかく　まったりとした甘さ
　　　　（これだけは自慢できるウチの柿です* ）

　

　おやつは　『さつまいも×タマネギのカップケーキ』にさつまいもクリームをのせ
　『人参クリーム』に柿ピューレのソースを散らして*

　今回もIKORAの皆さんにご参加頂き、
　さっちーさん、みゅうママさん、ゆうみんさん、梓ママさん
　ありがとうございました *^-^* 　

　少人数で、今回もゆるゆると出来ました♪
　ですが、やっぱりあれもこれも、それこそ【りんご】については
　品種の多さ、「サンふじ」と「ふじ」の違いや　りんごの皮がベタつく理由
　りんごの「蜜」について　などなど話したい事がたくさんで、
　時間が足りず【柿】のお話はおあずけとなってしまいました
　すみません…　

　今回も、場所を提供してくれた　take "A" cafe さん
　いつもいつも　ありがとうございます*　


　30日（火）のお申し込みも　引き続きお受けしています*


　それぞれの果物についての詳しい話は…　
　こちら の日記の最後も　ご参考にされて下さい*