穂野果菜おやつとごはん　幸房*空 -kuu-

　
　

　５月５日は『端午の節句』です

　※　奈良時代から続く行事で、元は「月の端（はじめ）の午（うま）の日」
　　５月に限ったものではなかったのが、「午」と「五」の読みが同じことから
　　毎月5日を指すようになり、やがて５月５日のことになったという説も

　　厄を祓う菖蒲やよもぎを軒につるし、菖蒲湯に入ることで無病息災を願い
　　「菖蒲」を「尚武（しょうぶ）」にかけて、男の子の誕生と成長を祝います

　
　『端午の節句』に欠かせないのが、「粽（ちまき）」と「柏（かしわ）餅」*


　「柏餅」について…

　上新粉や白玉粉で作ったお餅に、粒あんやこしあん、味噌餡を包み、
　二つ折りにして柏葉で包んだお餅のこと
　「柏葉」は新芽が出てくるまでは、枯れても古い葉が落ちないことから
　「家系が途絶えない」とされ「子孫繁栄」の願いが込められています


　実は、和歌山では「柏餅」の葉は「柏葉」では無いのです*

　西日本には自生の柏葉があまり無く、昔から「山帰来（サンキライ）葉」
　（正式名称を「サルトリイバラ」）を柏葉の代用としていたそうです
　その名残で、現在も「山帰来葉」を使った餅が多いのだとか

　私の家でも小さい頃から、よもぎを摘んできて柏餅を手作りしてましたが
　そのお餅を包んでいた葉っぱは、「山帰来」の葉っぱでした☆
　　
　こいのぼりに憧れた子供時代を想い出しつつ…ｗ
　よもぎの「柏餅」を頂きます♪ ^^