2012年02月11日
* 営業許可証☆ *
保健所の方に施設の審査に来て頂いて
そんなこんなで、無事に営業許可証を発行してもらえました*
でも… 本格的に活動再開するのは
もうちょっと暖かくなってからかな と想っています
営業許可のことについて、少し…
詳しくは各自治体にお問い合わせ下さいね ^^
イベントや手作り市に出店する場合、基本的には「菓子製造業」の許可が必要です
cafeなどの「飲食店営業」とは、また異なった許可となり
「移動販売」や「喫茶店営業」なども それぞれに許可が必要です
《申請の流れ》
・食品衛生法で定められた営業を行う場合、保健所長の許可が必要。
（飲食店営業、喫茶店営業、食肉販売業などの３４業種（営業許可の必要な業種））
・業種毎に施設の基準がある。（「和歌山県食品衛生法施行条例」）
↓
・営業許可を申請
↓
・施設基準の検査
↓
・検査に通れば、許可証の交付
（不可であれば、改修及び再検査の後に許可証の交付）
↓
・開店
今までの手作り市やイベントは、１日だけということもあり
「営業許可」の持たない販売者さんでも参加出来たのですが、
（※主催者さん側や自治体などにより、色々違うみたいです）
やはり、許可を持っていないと参加出来ないイベントがあったり、
これから先、色々と活動していくためには きちんと許可を取りたい
そんな想いが「*幸房」創りへの理由でもありました
何度も何度も 保健所に通い詰め、問い合わせしたり
皆さん、本当にお世話になりました*
Posted by くう* at 13:00│Comments(6)
│* 【*幸房】創り計画 *
この記事へのコメント
いよいよ「幸房」を稼働できますね（≧▽≦）
早く早く！！
くぅ*さんのお菓子、早く食べたいです(*^u^*)
早く早く！！
くぅ*さんのお菓子、早く食べたいです(*^u^*)
Posted by 焼き菓子とコーヒーのお店 nico
at 2012年02月11日 13:51
at 2012年02月11日 13:51nicoさん*
ありがとうございます！
かなりご無沙汰してて、すみません！
もう少し暖かくなったら、ぼちぼち活動始めますので
またおしゃべりしにお伺いしますね* ^^
もちろん、nicoさんのケーキを愉しみに♪
Posted by くう* at 2012年02月11日 21:08
いよいよ春からｽﾀｰﾄですか(*^^*)
Posted by みゅうママ at 2012年02月11日 21:30
みゅうママさん*
ご無沙汰してます☆
春には間に合うように頑張ります！ ^^
Posted by くう* at 2012年02月12日 01:50
もうすぐしたら
くうさんのお菓子が食べられるんやね(^^)
楽しみにしています(^^)/
くうさんのお菓子が食べられるんやね(^^)
楽しみにしています(^^)/
Posted by kunichan at 2012年02月12日 08:29
at 2012年02月12日 08:29kunichanさん*
ありがとうございます！
ぜひまたおやつをご賞味下さい☆
いつもながらの もちもち ですが… ^^;
おやつ作りを忘れていないか、心配です。。。
Posted by くう* at 2012年02月12日 13:15
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