2011年04月29日
* マクロビオティックスクール 修了認定研修 *
「クシ・マクロビオティックアカデミー」の
【クッキングスクール Basic講座】を無事に修了しました*
東京にあるスクールまで通うのは大変ですが、
通信講座を受講して、修了認定の研修は
提携校の「Sweet vegatable」さんにて
こちらのスクールは大阪にあり、普通のお宅にお邪魔するような
距離が近く、和気あいあいと学べる という感じの小さなお教室*
修了認定研修の内容は…
○調理実習
「玄米ご飯」「おすまし」「小豆かぼちゃ」
「あらめの煮物」「茹で野菜 かぼちゃの種ドレッシング」
「豆腐チーズケーキ ブルーベリーソース」
○講義
「マクロビオティック標準食・食品のクオリティ他」
食べ物は「陰」「陽」に分けることができますが、
一番良いのは「中庸（より真ん中に位置するもの）」
疲れたりすると甘いもの（陰性）が欲しくなったりするのは
身体が陽性に傾いているから など
食事を振り返ることで、今の身体の状態を知ることが出来る
何事もバランスが重要ということ など
お豆腐のチーズケーキは、私が以前作ったものよりも
ずっとずっと美味しかったです♪
ひとつひとつの行程、ポイントを丁寧に説明してもらえたので
レシピを読んで作っただけでは 分からなかったことも学べて
通学講座だと 解らないこともすぐに質問出来るし
毎回の調理実習も勉強になるし、皆さんとも仲良くなれるんだろうな
と、スクーリングも良いなと考えるこの頃☆
…実は もう大丈夫だろうと調子に乗って、向かう途中で気分が悪くなり
まさかの大遅刻をしたうえに 実習中に貧血起こして倒れるという… (- -
そんなボロボロの生徒にも、素晴らしい【修了証】を下さって
本当 申し訳ないです ありがとうございました*
もっと身体の声を聞いてあげないとダメですね (^^;
まだBasic講座を修了しただけなので、
次は Advanced講座の受講も頑張ってみようかと！
他にも 色々と知りたい事がたくさんなので
また新しい事にも挑戦してみよう♪ と意欲だけは*
