2009年09月15日
* ベジフル和歌山 勉強会ﾗﾝﾁ *
野菜ソムリエの和歌山ｺﾐｭﾆﾃｨの集まりへ
勉強会という名のﾗﾝﾁを頂きに
ﾏﾘｰﾅ近くの「ｶﾝﾀ･ﾃﾞﾙ･ｿﾙ」さんへ
頂いたのは「ﾍﾙｼｰﾗﾝﾁ」
＊ 和歌山無農薬の玄米と十穀米
（黒米、赤米、ひえ、粟、黍、ｱﾏﾗﾝｻｽ、ｷﾇｱ、黒豆etc）
＊ 味噌汁 （なめこ、しめじ、えのき、油揚げ、ねぎ）
＊ 自家製がんもどき （豆腐、長芋、人参、枝豆、卵、ひじき）
＊ 炊き合わせ （干しｼｲﾀｹ、人参、小松菜、ごぼう、こんにゃく）
＊ 水菜のｻﾗﾀﾞ （ﾄﾏﾄ、ﾂﾅ、ｺﾞﾏ）
＊ 梅干し、佃煮、お漬け物
＊ 本日の薬草茶 （すぎな＋ほうじ茶）
十穀米はもっちりもちもちで 噛むほどに甘みが
自家製がんもどきは長芋が入っているからか
とってもふわふわでした*
一見素朴のようでも、手間暇かかった優しいお料理に
自然の有り難味を感じました
他にもｵｰｶﾞﾆｯｸのﾄﾞﾘﾝｸや手作りｹｰｷなど
ｵｰﾅｰの奥様もとても柔らかい感じの素敵な方でした
平日にも関わらず ﾏﾀﾞﾑ達で満席だったのも頷けます*
店内の様子は こちら もご覧下さい*
Cante del Sol （ｶﾝﾀ･ﾃﾞﾙ･ｿﾙ）
住所 和歌山市毛見浜端996-2
TEL 073-444-2239
営業時間 11:00－20:00 ﾗﾝﾁは11:30から
定休日： 水曜
