穂野果菜おやつとごはん　幸房*空 -kuu-

　

　知り合いの方がされているﾏｸﾛﾋﾞの料理教室へ*
　ｶﾅｶﾅさんとご一緒に参加してきました*
　今回は『ﾅﾁｭﾗﾙｽｲｰﾂ』のお教室

　　

　『もちあわｺｺｱｹｰｷ』
　地粉とｺｺｱの生地に、炊いたもちあわを加えます
　糯粟はもちもち、ぷちぷちした食感が面白く
　ｵｰｶﾞﾆｯｸのｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰがまた美味しいんです
　膨らませない　どっしりしたｹｰｷです

　『ｷｬﾛﾌﾞのｽﾊﾟｲｽｹｰｷ』
　ｷｬﾛﾌﾞとはｲﾅｺﾞ豆の粉で、ﾏｸﾛﾋﾞではよくｺｺｱの代わりに
　使われます　ﾅﾂﾒｸﾞなどのｽﾊﾟｲｽが効いていました
　
　添えるｸﾘｰﾑは「豆腐ｸﾘｰﾑ」
　甜菜糖で作ったｼﾛｯﾌﾟやﾚﾓﾝ汁で味を調節します
　元々の豆腐が美味しいということもあり
　全然豆腐臭くないｸﾘｰﾑが仕上がりました*

　『ﾄﾘｭﾌ』
　ﾄﾘｭﾌといってもﾁｮｺは使っていません(!?)
　中身は…　秘密です*　
　ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰは使ってありますが、言われなければ
　分からないくらい　面白かったので、
　素材を自己流にｱﾚﾝｼﾞして試作してみようと思います

　

　雑穀米のおにぎり付きで　ｱｰﾕｳﾞｪｰﾀﾞやﾏｸﾛﾋﾞ、
　ゆるゆるお話しながら

　とても為になりました　参加して本当に愉しかったです ♪
　なるべく自然な素材を使って　身体に優しいものを*

　おやつ作りや自分の生活にも生かせるように　勉強勉強です*