穂野果菜おやつとごはん　幸房*空 -kuu-

　
　　

　『チーズケーキ』を焼きました*

　といっても、「たまご・乳製品・白砂糖」無しの
　マクロビオティック・スイーツ♪

　＊ 豆腐チーズケーキ ＊
　
　< 材料 >
　　○豆腐
　　○白味噌
　　○レモン汁
　　○米油
　　○甜菜糖
　　○小麦粉

　【ポイント】
　　○豆腐をしっかり水切りすること
　　○なめらかな状態に撹拌すること


　お豆腐と白味噌を使うと、まるでチーズケーキそのもの*

　スクールのレシピでは、アーモンドスライスや長芋、葛粉を使いますが
　アレンジして、シンプルな材料だけで挑戦


　焼き上がってみると…　香ばしいチーズの（様な）香り☆
　ふんわり膨らむものの、焼成後はやっぱりしぼみ
　ややねっとりした　どっしりした焼き上がり

　もう少し　甘みとコクが欲しいところなので、
　お出しするには、まだまだ改良しないと☆