穂野果菜おやつとごはん　幸房*空 -kuu-

　
　

　「きのへそ工房」さんで、『田舎ごはんとｶﾌｪ 「朴」(bocu)』さんによる
　「ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ料理教室」にまたまた参加してきました*

　前回の様子はこちら… 　「ﾏｸﾛﾋﾞ料理教室」

　実は今回も　お知らせを見てすぐ電話したのに、すでに満員…
　諦め切れず、ｷｬﾝｾﾙ待ちで！とﾀﾞﾒ元でお願いしておいたら
　何と直前になって、空きが出来たとのこと

　別の用事も入っていたのですが、「行くしかない！」と
　参加させてもらって来ました*　『ご縁』でしょうか
　
　　

　今回のﾒﾆｭｰは ***
　基本の【玄米ご飯】　【ゆり根のお味噌汁】
　【ｵｰﾄﾐｰﾙのｶﾂ　－豆乳ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ－】　
　【蒸しｷｬﾍﾞﾂのﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ風】　【切干大根のおやき　－梅酢たれ－】

　ﾏｸﾛﾋﾞの基本、今回も　動物性の食材は一切使用せず、
　野菜は丸ごと、お味噌は自家製のもの　…と
　
　　

　「ｵｰﾄﾐｰﾙのｶﾂ」は、食感も風味もﾐﾝﾁｶﾂそのもの*
　本当にお肉の様な食べ応えがあり、
　ﾏﾖﾈｰｽﾞ不使用のﾀﾙﾀﾙｿｰｽも　やっぱり美味しくて

　ひじきを使った　驚きのｱﾝﾁｮﾋﾞ風のｿｰｽも*

　長いもで作るおやきも　とってもふわふわでした*

　今回もとっても美味しく頂きました
　お店のﾒﾆｭｰだけでなく、普段からﾏｸﾛﾋﾞを実践されている
　『朴』さんの、ﾏｸﾛﾋﾞのお話も聞けました

　運良く参加出来て　本当に良かったです*
　ありがとうございました