穂野果菜おやつとごはん　幸房*空 -kuu-

製菓・製ﾊﾟﾝの原材料や機械・器具が一堂に揃った
「ｷﾀﾀﾆｽｲｰﾂﾌｪｽﾀ 2009」に参加してきました
「ﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄ」

　

24日に開催された和歌山のお店が並ぶﾏﾙｼｪには行けなかったのですが、
翌日行ってみてﾋﾞｯｸﾘ

広い会場内に関西をはじめ全国からたくさんのﾒｰｶｰのﾌﾞｰｽが並び
その数100以上！　一周するだけでも大変
　
　

ﾒﾓを取りつつﾃﾞﾓに見入って　一つ一つのﾌﾞｰｽを回って
脱酸素剤の使い方、ｼﾘｺﾝ型の良さ、業務用ｵｰﾌﾞﾝの焼成の違い、
ｿﾌﾄｸﾘｰﾑやｼﾞｪﾗｰﾄの作り方、粉の違いによるｹｰｷの仕上がり具合 etc…
これはどうやって作っているのか　とか質問攻めしてしまいました

ここで全部書くと大変なので　興味ｱﾘな方はこちらをご覧下さい 　
『ｽｲｰﾂﾌｪｽﾀ 』

私が色々訊いて学んだ（と思っている）ことをまとめてあります　
何とﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝしていた西田ｼｪﾌとﾌﾞｰｽでばったり出会い
ﾚｼﾋﾟについてお話してもらっているうち　名刺交換してもらえました

ｱﾚﾙｷﾞｰ対策のお菓子作りをしていると言うと　何か質問があればいつでも　と
嬉しかったです

頭も鞄もﾊﾟﾝﾊﾟﾝになった一日でした