2010年05月18日
* 蚕豆(ｿﾗﾏﾒ)餡 *
今が旬の蚕豆(ｿﾗﾏﾒ)で餡を作ってみました*
去年のｼｭﾌｼｪﾌ 「おやつの日」では
ｴﾝﾄﾞｳ豆で「うぐいす餡」を作ったのですが、今年は蚕豆で
うぐいす餡でｶｯﾌﾟｹｰｷも焼いてみました*
丁寧に皮を剥いて 茹でたものをｺﾄｺﾄ煮込んで作ります*
ｴﾝﾄﾞｳ豆も、蚕豆も、祖父が大切に育ててくれたものです*
今週末の『ﾏｸﾛﾋﾞおやつcafe』で 蚕豆餡を使ったおやつを作ります♪
今日は友達に手伝ってもらって 店内の飾り付け
とても廃墟からは想像出来ないくらい 良い感じになっています
※ お天気が心配ですが、雨天でもお祭りはありますよ
「蚕豆」の栄養成分はこちらを*
