2009年10月30日

* 野菜ソムリエ講座 -10月- *

   
  * 野菜ソムリエ講座 -10月- *

  野菜ソムリエ講座 第8回目 10月28日(水)

  今回のテーマは *** 「ジャガイモ」と「洋ナシ」

  それぞれの詳しい特徴は「 10月の野菜ソムリエ講座 」をご覧下さい ik_48

  icon28 食べ比べの感想は…

   * 野菜ソムリエ講座 -10月- * 
 
  *ラ・フランス … 洋ナシとしてお馴染み
         やや小ぶりのゴツゴツした下膨れ型 
         黄緑色で少し茶色がかった果皮
         シャクシャクした歯応えがあり さっぱりとした甘味

  *バラード … ラ・フランス×バートレット、果皮は黄色で500g近い大型
         果汁が多くねっとりとやわらかく甘い
         
  *ドワイエンヌ・ドゥ・コミス … 「幻」と言われる希少価値の高い品種
                たっぷりと果汁を含み、とろける食感
                真っ白の果肉は香り高く 甘みが強い

  前回に引き続き、こんなに多種類の洋ナシ食べ比べしたのは初めてです icon28
  滅多に食べられないものばかりなので貴重な体験*
  また、初めて北海道で「インカのめざめ」を食べた時は
  ジャガイモとは思えない甘さに驚きました
  色々な作物が育つのは 本当に有り難いことですね icon12



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