穂野果菜おやつとごはん　幸房*空 -kuu-

　
　昨日の作業の続き。。。

　茹でたえんどうの薄皮を、ちまちま剥いていきます

　えんどうを茹でる時に、ちょっとしたコツがあるのですが
　それは、またセミナーの後に*

　
　　

　昨日の成果です　　　　　　　　　　　　これを茹でると綺麗な緑色に

　　

　さらに、ちまちま皮むきします　　　　　その残骸…

　
　去年は「うぐいす餡」と「蚕豆餡」を作りました
　今回はこれがクリームに*

　

　鮮やかな緑色です☆


　　

　赤い蚕豆で、餡も作ったのですが
　茹でると赤から黒く色が変わります
　それを皮ごと使ったので　なんとも残念な色と食感に…

　せっかく頂いたのに、遊んでいるみたいで申し訳ないです (- -

　
　蚕豆を茹でる時のポイントも、セミナー後に
　えんどうと一緒に記事に載せます*