2010年01月27日
* いちご×苺 *
助手を務める「野菜ｿﾑﾘｴ講座」のため姫路へ
第11回目 今回のﾃｰﾏは *** 「白菜」と「苺」
詳しい特徴などは「野菜ｿﾑﾘｴ講座 1月」をご覧下さい*
食べ比べの感想は…＊ももいちご … 徳島県の特産 中くらいの丸形でややﾋﾟﾝｸがかった赤色
中は白くみずみずしい やや薄味だが酸味はなし
＊あまおう … 「赤い、丸い、大きい、うまい」から名付けられた福岡産
大粒で中まで真っ赤 果汁がたっぷりで甘味が良い
＊さちのか … 小粒だが真っ赤で果肉がしっかりしている
甘味が強く 昔ながらの苺の風味 中も真っ赤
＊さがほのか … 大きめの粒で白も混じった薄い赤
やや酸味があり、青い香りも
＊ひのしずく … 熊本県の特産 大粒で果皮は赤いが中は真っ白
果肉はさくっとした食感 甘味と酸味のﾊﾞﾗﾝｽが良い
＊さぬきひめ … 香川県の特産 大粒で果皮はﾋﾟﾝｸ色 中は赤い筋入り
果汁が多くやわらかい 香りが良く甘味も強い
ちなみに苺の粒々は種ではなく、あれが果実です
ﾍﾀに近いところよりも先の方が糖度が高く甘いのです*
苺も各地で生産が盛んで たくさんの品種が生まれています
だんだんと大粒になり、酸味が少なく甘味が強いものが主流に
「初恋の香り」という真っ白な苺も登場しています*
なんと１粒1000円ほどするそうです
でもやっぱり 甘酸っぱいのが苺 という感じがするのですが*
Posted by くう* at 20:00│Comments(6)
│* 野菜＆果物 *
この記事へのコメント
はじめまして（^^)
苺にも色んな種類があって、
それぞれ味も特徴も様々なんですね。
勉強になりました。
食についての、色々な活動されてるんですね。
「マクロビ」とか、言葉はよく聞くので
自然な素材の物には興味があるのですが、
勉強不足で何も知らなくて
たびたびお邪魔しますので、色々教えてくださいね☆
苺にも色んな種類があって、
それぞれ味も特徴も様々なんですね。
勉強になりました。
食についての、色々な活動されてるんですね。
「マクロビ」とか、言葉はよく聞くので
自然な素材の物には興味があるのですが、
勉強不足で何も知らなくて
たびたびお邪魔しますので、色々教えてくださいね☆
Posted by クルクル at 2010年01月27日 22:01
ｸﾙｸﾙさん*
はじめまして*
ｺﾒﾝﾄありがとうございます *^^*
苺色々あって可愛いですよね
味もそれぞれ個性があって面白いです
私もまだまだﾋﾖっ子でお恥ずかしいですが、
何かお役に立てるなら嬉しいです*
こちらこそお邪魔させてください☆
はじめまして*
ｺﾒﾝﾄありがとうございます *^^*
苺色々あって可愛いですよね
味もそれぞれ個性があって面白いです
私もまだまだﾋﾖっ子でお恥ずかしいですが、
何かお役に立てるなら嬉しいです*
こちらこそお邪魔させてください☆
Posted by くう* at 2010年01月27日 22:40
イチゴの品種って60種類以上あるんよねぇぇ(＠_＠;)
私は２・３品種しかわかりましぇ～～ん(＠_＠;)(笑)
白いイチゴってどうも「酸っぱいちゃうん( 一一)」的な
おばちゃん根性がぬけません(笑)(笑)
私は２・３品種しかわかりましぇ～～ん(＠_＠;)(笑)
白いイチゴってどうも「酸っぱいちゃうん( 一一)」的な
おばちゃん根性がぬけません(笑)(笑)
Posted by SEN
at 2010年01月28日 07:39
at 2010年01月28日 07:39SENさん*
本当にたくさんありますよね @_@;
白い苺ものすっごく高級らしいです > <
それを使ったﾛｰﾙｹｰｷは１本5000円、
１ｶｯﾄ1000円するらしいです -_-;
本当にたくさんありますよね @_@;
白い苺ものすっごく高級らしいです > <
それを使ったﾛｰﾙｹｰｷは１本5000円、
１ｶｯﾄ1000円するらしいです -_-;
Posted by くう* at 2010年01月28日 15:08
写真の真っ赤な苺が初恋の香り？
白い苺
そんなにするんやぁ〜(ﾟДﾟ)
白い苺
そんなにするんやぁ〜(ﾟДﾟ)
Posted by 梓ﾏﾏ at 2010年01月28日 18:22
梓ﾏﾏさん*
いえいえ～
白い苺が「初恋の香り」です *^^*
一度食べてみたいものですよね☆
いえいえ～
白い苺が「初恋の香り」です *^^*
一度食べてみたいものですよね☆
Posted by くう* at 2010年01月28日 19:11
at 2010年01月28日 19:11
