2010年07月07日
* 赤紫蘇シロップ *
実家には赤紫蘇がもりもり生えています
去年も作った『赤紫蘇シロップ』を今年も*
○ 赤紫蘇の葉をよく水洗いし、鍋に分量の水を沸かし煮る
※ 鮮やかな赤紫蘇が 煮ることで色が抜けます
○ ハチミツとレモン汁を加えて20分ほど煮詰める
※ 赤紫蘇に含まれる色素と酸が反応し、一気に色が変わります
前回は糖分が多かったのか、煮詰めると飴状に… −−;
今回は湯の量を増やして、糖分を控えめにしました
去年はこれでｾﾞﾘｰを作って「じゃんじゃん夏祭り」に*
炭酸水などで割っても美味しいですよ >ω<
♪ 分量や詳しい作り方は『赤紫蘇シロップ仕事』をご覧下さい*
Posted by くう* at 17:30│Comments(4)
│* 野菜＆果物 *
この記事へのコメント
赤シソジュース好きやった〜☆
おばあちゃんがよく作ってくれたなぁ。。
暑い夏場にサッパリするし、鮮やかな色もいいよね(*^▽^*)
おばあちゃんがよく作ってくれたなぁ。。
暑い夏場にサッパリするし、鮮やかな色もいいよね(*^▽^*)
Posted by 楓 at 2010年07月07日 20:35
楓さん
赤紫蘇もりもり生えてますよ☆
まだまだ作れそうです*
ウチに寄ってくださいって
言いたいとこです〜(>_<)
すごく綺麗な色ですよね(*^^*)
赤紫蘇もりもり生えてますよ☆
まだまだ作れそうです*
ウチに寄ってくださいって
言いたいとこです〜(>_<)
すごく綺麗な色ですよね(*^^*)
Posted by くう* at 2010年07月07日 23:13
ヘルシー！
ビワミンと色似てるなあ〜
ジュースでは、売ってくれないの？
じゃんじゃん祭り今度はいつかな？
ビワミンと色似てるなあ〜
ジュースでは、売ってくれないの？
じゃんじゃん祭り今度はいつかな？
Posted by 梓ﾏﾏ at 2010年07月10日 02:08
梓ﾏﾏさん*
ﾋﾞﾜﾐﾝも綺麗なﾋﾟﾝｸ色ですよね *^^*
このｼﾛｯﾌﾟはｼﾞｭｰｽではなく
ｾﾞﾘｰにしようかと想っています☆
じゃんじゃん夏祭りで販売しますよ~ ^-^)/
お祭りは25日、日曜日16時からです♪
ﾋﾞﾜﾐﾝも綺麗なﾋﾟﾝｸ色ですよね *^^*
このｼﾛｯﾌﾟはｼﾞｭｰｽではなく
ｾﾞﾘｰにしようかと想っています☆
じゃんじゃん夏祭りで販売しますよ~ ^-^)/
お祭りは25日、日曜日16時からです♪
Posted by くう* at 2010年07月10日 16:16
