2011年01月17日
* キウイジャム *
たくさんのキウイフルーツを頂いたので
勿体ないけど、ジャムを作りました*
キウイジャム◇ キウイフルーツ 14個（正味700g）
◇ 減農サンふじ １玉（正味300g）
◇ 砂糖 700g
キウイだけでは酸味が強いので、リンゴを一緒に加えて
硬いまま頂いたので、追熟させるために
一緒に箱に入れておいたリンゴです ^^
色を綺麗に出したかったので、今回は普通のお砂糖で…
じっくりコトコト煮込んで作ります
煮込むとやっぱり鮮やかな緑色が消えてしまいますね
ちょっと暗めの緑色に仕上がりました*
酸味の効いたジャムが出来上がりましたよ*
キウイのお話は【こちら】をどうぞ*
キウイにもたくさんの種類があるんですね！
